פתרונות קירור לעסקים שונים
כצרכנים במרכולים ובשווקים השונים אנו לוקחים מאליו את העובדה כי הסחורה הנמכרת לנו מגיעה בטמפרטורה הנכונה לאחר שהיא אוחסנה בתנאים נאותים של קירור על מנת להיות ראויה למאכל אדם. אם נתעמק לרגע, נבין שמדובר בפלא טכנולוגי לא קטן שבזכותו הסוחרים וגם אנחנו, יכולים לאחסן את המזון שלנו וכך להאריך את חיי המדף שלו.
כמעט כל מזון שנמכר לנו מאוחסן במקררים או במקפיאים שתכליתם לשמר את המזון עד אשר הוא נמכר ללקוח. מערכות הקירור השונות לעסקים מקפלות בתוכן הנדסת אנוש פנומנאלית הכוללת חשיבה מעמיקה על מערכות הקירור, מדחסים למערכות קירור ומנגנונים חכמים אשר תורמים להפעלה בלתי מתפשרת כשמטרת העל היא לשרת אותנו.
פתרונות למסעדות
כולנו אוהבים לאכול וכולנו אוהבים להתפנק ולאכול במסעדות מפנקות. כידוע לנו, המסעדות מאכילות עשרות ולפעמים מאות של סועדים ביום, כך שעל מנת לאחסן מזון באיכות ללא פשרות, נדרשים תנאי אחסון נאותים על מנת לשמור על איכות המזון עד הרגע בו הוא מוגש לנו. כשאנחנו חושבים על מקפיא עולה לראשנו דמות המקפיא הביתי שלנו, אך כאשר מדובר בבתי עסק בתחום המסעדנות, הרי שמקפיא שכזה אינו אפקטיבי וישנו צורך בתא אחסון גדול יותר ועל כן קיימים מקפיאים תעשייתיים.
מדובר על מקפאים גדולים בעלי תכולה רובה אשר יכולים להכיל כמויות אדירות של מזון – גם עבור קירור וגם עבור הקפאה. פיתרון כזה של מקפאים תעשייתים מעניק לנו שקט נפשי שכן אנחנו בטוחים שהמזון מאוחסן בתנאים טובים.
חדרי קירור
לצד המקפיאים התעשייתים אשר שכיחים בסקטור עסקי המזון, ישנם גם חדרי קירור. במה בדיוק מדובר? מקפיא הינו יחידה חיצונית אשר ממוקמת בתוך החלל יחד עם אובייקטים אחרים. כאשר מדובר בחדר קירור מדובר בחדר בפני עצמו אשר ניתן לווסת בו את הטמפרטורה כך שהיא שוות ערך לטמפרטורות המצויות במקפיאים השונים.
היתרון העצום בחדר קירור שכזה נעוץ בחסכון במקום שכן כאשר מדובר בחדר ולא ביחידה נפרדת נוכל לאחסן יותר. חדרי קירור שכאלו משמשים בתי מלון אשר מאחסנים כמויות מזון גדולות, בסיסים צבאיים ואפילו מסעדות גדולות. אפשר לומר כי ללא מערכות קירור מתקדמות שכאלו לא היה ניתן לקיים ארגונים ובתי עסק כאלו.
מקררים למעדניות
כולנו מבקרים לפחות אחת לשבוע בסופרמרקט השכונתי או במרכז הקניות הגדול על מנת לערוך קניות של מזון. כולנו נגלים פעם אחר פעם למקררי המזון והמעדניות בעת שאנו רוכשים את המזון שלנו. טכנולוגיה כזו של מערכות קירור היא זו המאפשרת ומנגישה לנו כמויות גדולות של מזון אשר מהם נהנית כלל האוכלוסיה.
נדמה כי ללא הימצאות של מקררים ומקפיאים שכאלו לא היה ניתן לעמוד בקצב החיים המהיר ובתרבות הצריכה האופיינית כל כך היום בעולם המערבי. את מקררי המעדניות ניתן למצוא במחלקות הבשר, הגבינות, הדגים והקפואים ואלו משרתים אותנו הלקוחות פעם אחר פעם.
